焼鳥(鶏肉)の栄養

疲労回復効果で注目されている

鶏むね肉のイミダペプチド。

疲労回復、記憶力向上、筋肉増加

いいことだらけ!

しかも1日100g(鶏むね肉) 食べればOKだとか。

ささ身の串なら2本!!!

豚肉や牛肉よりも豊富に含まれているそうですよ~!

(データ:日本畜産学会第107回大会で佐藤三佳子研究員らが発表)

 

イミダペプチドには体の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、活性酸素を抑制、除去してくれるようです。

 

<主な食品のイミダペプチド含有量(100g中)>
鶏むね肉  1223mg
豚もも肉   833mg
牛もも肉   265mg
カツオ    811mg
マグロ    767mg
※資料提供:日本予防医薬